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幸福生活是奋斗出来的——记“优秀中国特色社会主义事业建设者”获得者市协会副会长陈奕强

更新时间:2022-05-19 13:12:25点击次数:300次字号:T|T

2022年,深圳市个私协会副会长、深圳市老字号亚六打冷餐厅总经理陈奕强被广东省委、省政府授予广东省非公有制经济人士“优秀中国特色社会主义事业建设者”荣誉称号。25年来,陈奕强白手起家,一步一个脚印,一把汗水一把泪水,用勤奋的双手改变自己的人生。

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 ● 亚六餐厅 名扬四海

深圳城中村的美食包罗万象,多元文化在此碰撞,容纳四方来客。就像美食界的武林圣地,各大馆子、名厨小卒在这里汇集,勤劳能干的他们将各地美食带到这里。

福田村是深圳美食城中村的领头军,而“亚六潮州打冷餐厅”是领头军中的美食先锋。在深圳的潮汕人几乎都知道“亚六餐厅”。经过25年沉淀,虽然24小时营业,每天三餐时刻,餐厅依然座无虚席、顾客云集。很多慕名而来的顾客为了尝鲜,甚至愿意排队等位2小时。2009年,英国某著名大学一名学者来深圳访问交流,被介绍到“老字号亚六打冷餐厅”用餐之后推崇备至,回国后还将“老字号亚六打冷餐厅”的照片附贴在其任教大学的博客上,向全英国乃至世界的食客推介。

 ● 一心创新 屡败屡战

陈奕强在家里兄弟中排行第六,于是人称“亚六”,亚六潮州打冷店也因此得名。由于家境贫困,陈奕强自小没少吃苦头,用“火柴盒分食”来形容家乡人多地少的状况一点也不为过,陈奕强回忆道:小时候饿怕了、苦怕了、穷怕了,童年的记忆一直停留在对食物的渴望之中。家里常常是一把大米熬一大锅粥,全家十几口人靠此充饥。童年时期的艰辛使得陈奕强决心要闯一番事业。

1987年,刚满18岁,陈奕强就迫不及待地来到深圳闯世界,经历学习卖水果——自己设水果档——开皮具店,不断摸索生意经,积累经营经验。1995年,有了一定的资金积累后在位于罗湖区黄贝岭开了一家潮州餐馆,实现了多年来一直想在餐饮业发展的夙愿。在1995至1997年期间,由于城中村改造,先后搬了4次地方,损失惨重。陈奕强说:“我不相信命运,还是咬起牙坚持继续拼搏,平时最爱唱的一首歌是《爱拼才会赢》”。1997年,他终于在福田村扎了根,逐渐发展壮大,经营到现在。

25年的辛勤耕耘,“亚六潮州打冷餐厅”才有了如今规模。凭借独特的风味、周到细致的服务,口碑相传之下,在深圳的大排档中迅速脱颖而出,独树一帜,不管是否潮汕人,都愿意到“老字号亚六打冷餐厅”品食正宗潮汕美味。这一切,都与陈奕强的勤奋、诚信、用心分不开。

 ● 苦心经营  打造品牌

在风云变幻的深圳餐饮市场,许多曾经红极一时的餐厅酒楼,要么“昙花一现”,要么“水土不服”,大多都在一夜之间销声匿迹。而亚六餐厅却能25年屹立不倒、越做越大,凭借的是什么呢?

创业之初,为了节省开支,陈奕强事事亲力亲为,每天凌晨就去采购新鲜食材,回来后又亲自打理、亲自掌勺,亲自调制。

在继承和发扬了潮汕传统饮食文化中最精华部分的基础上,结合现代科技,陈奕强用料用具考究,推陈出新。顾客可随时点炒、点煎、点煲、点烤、点蒸、点煮的菜式共380余款,佐酱齐全不在话下,丰俭由人,且道道菜式本色、天然、原味,深得在深创业的潮汕人喜爱,口碑不胫而走。

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从事个体餐饮经营多年,除了凭出品取胜,陈奕强十分注重诚信经营。他保质保量,童叟无欺,服务周到,文明礼貌,真正做到“以顾客为上帝”。因此,亚六餐厅连续多年被评为“文明经营户”“红旗文明诚信商户”。

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 ● 疫情之下  主动担当

2020年,新冠肺炎疫情对餐饮行业造成巨大冲击,亚六餐厅也不例外。年初疫情爆发后,对餐厅的经营造成了巨大的影响,大量年夜饭遭到退订,备下的几十万食材打了水漂,餐厅80多名员工人心惶惶。关键时刻,陈弈强选择了自行承担损失,一方面,把所有年夜饭订金如数退还;另一方面,他积极配合政府安抚好留深员工,让他们安心留在宿舍,切实做好防疫措施,并如期足额发放工资,以稳定员工队伍。他说,几十年不遇的疫情,给身边的老客户、供应商都造成了不同程度的损失,自己餐厅虽然规模不大,但也希望能为战胜疫情出一份力,扛一份责任。

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中国个体劳动者协会会长钟攸平(中)在时任广东省个私协会秘书长王加林(右一)、深圳市个私协会会长曾宏兴(左一)、深圳市个私协会常务副会长林烈华(右二)陪同下,调研考察亚六打冷餐厅

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在疫情得到有效控制后,他率先响应政府号召,想方设法启动复工复产,为社区及周边群众提供就餐服务,做到防疫和恢复经济两不误。2020年下半年,借生意越来越火爆的势头,他一鼓作气,盘下了一间新店,新增就业60多人,为社会经济发展和社会和谐稳定作出了重要贡献。

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 ● 一心向党  回馈社会

“穷则独善其身,达则兼济天下。”虽然只是一名小小的个体户,但陈奕强也是一位致富思源、胸怀社会的热心人士。他十分感恩党和政府的改革开放政策,让自己有机会改写人生命运。他常说,没有中国共产党,就没有他的今天。为此,从事个体经营,一来是为了实现人生价值,二来是为党和政府分忧,通过创业,增加社会就业机会,为社会发展贡献一份微博的力量。

自事业取得一定成绩以来,遇上困难群众,他都有力出力、有钱出钱。2008年汶川地震发生后,他首先带头捐款10000元,并且发动员工为灾区群众献爱心,募集善款8000多元。此后,市内各区、各战线陆续开展募捐活动,他又多次带头、带动群众纷纷捐款。2010年青海玉树地震后,陈奕强再次率先行动,捐款10000元。

多年来,他在关爱孤寡、扶贫助困、回馈家乡等方面不遗余力,据不完全统计,共为公益慈善事业捐款捐物达30多万元。

日常经营中,他特别注重关爱员工,平时如有外来员工生病,他必定派人探望、照顾;员工家庭遇上变故,他一定予以慰问,并给予经济支持。陈奕强认为,要通过亲近员工,凝聚员工,把大家紧紧团结在一起,使每位员工都自觉地由“打工仔”转化为“主人翁”,实现个人与餐厅的同步发展。

 ● 会如我家 无私奉献

“自加入协会以来,我积极参加协会的各项活动,协会对我的大力培养,我时刻铭记于心,协会胜如我的家。”作为市协会副会长,陈奕强特别热心协会工作,对协会十分感激。“协会组织给我提供了大量的机会和帮助,让我结识志同道合的商界人士,让我获得不同渠道的信息资源。不但如此,协会还特别信任我、培养我、推荐我、让多参与更多社会事务,承担各种社会职责,选举我为市个(私)协副会长,推荐我担任中国个协餐饮行业委员会委员,此外还邀请我参加政府各类调研座谈,给了我各种荣誉,这些都使我广开眼界,受益匪浅。多年来,我看到市协会为个体户办了很多好事实事,做了很多服务。在协会这个大家庭中,一大批个体商户孵化成长为优秀企业家,在解决社会就业,创造社会和谐,为深圳社会经济健康发展做出了积极的贡献。我将向他们学习,诚信经营,文明经商,尽可能安置多一些就业岗位,履行职责,无私奉献,为协会可持续发展贡献力量。”

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陈奕强(右一)积极履行职责,参与协会建设

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陈奕强(左六)荣获理事会突出贡献奖

改革开放40多年,中国共产党领导全国各族人民创造了举世瞩目的伟大成就,改写了亿万中华儿女的命运。陈奕强正是在党的富民政策下成长起来的非公有制经济人士优秀中国特色社会主义事业建设者,他用百折不挠的拼搏之心奋斗出了自己的幸福人生。

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市个协 (编辑:王永青)
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